Precisa de ajuda?

+ 55 11 3706-2995
[email protected]

Livro Impresso

La Mère Brazier
a mãe da cozinha francesa moderna



Brazier, Eugénie (Autor), Bocuse, Paul (Prefácio)

Gastronomia, Culinária, Cozinha


Sinopse

Este livro é uma obra-prima da culinária francesa. Aqui o leitor encontra mais de 300 receitas clássicas e regionais do restaurante Mère Brazier, um dos mais famosos da cidade de Lyon, na França. Frequentado por personalidades, a casa foi fundada por Eugénie Brazier, a grande mentora da cozinha moderna daquele país e a primeira mulher a receber seis estrelas no Guia Michelin. La Mère Brazier: a mãe da cozinha francesa moderna apresenta, além das receitas, memórias, com lições gastronômicas da a utora - que teve como aprendizes grandes chefs como Paul Bocuse e Bernard Pacaud -, e muitas curiosidades. Por preencher uma lacuna importante na história da gastronomia, essa obra não deve faltar na coleção dos ávidos por receitas tradicionais.

Metadado adicionado por Editora Senac Rio em 27/11/2017

Encontrou alguma informação errada? Perguntar para a Editora Senac Rio

ISBN relacionados

--


Metadados completos:

  • 9788577563258
  • Livro Impresso
  • La Mère Brazier
  • a mãe da cozinha francesa moderna
  • 1 ª edição
  • --
  • --
  • --
  • --
  • --
  • --
  • Brazier, Eugénie (Autor), Bocuse, Paul (Prefácio)
  • Gastronomia, Culinária, Cozinha
  • Gastronomia
  • CKB034000
  • 2016
  • 02/06/2016
  • Português
  • Brasil
  • --
  • Livre para todos os públicos
  • 16 x 22 x 3.5 cm
  • 0.948 kg
  • Capa Dura
  • 272 páginas
  • R$ 99,00
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
  • 9788577563258
  • 12414057A
  • --