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Livro Impresso

Churrasco - uma paixão nacional



Boccato, André (Autor)

Gastronomia, Culinária, Churrasco


Sinopse

Fazer um churrasco não se resume a chamar uns amigos, comprar o carvão e assar a carne. Neste livro sobre a paixão nacional, o chef André Boccato ensina passo a passo a arte do churrasco. Ele não esquece nenhum detalhe. Além de dar uma aula sobre os cortes do boi e apresentar receitas de dar água na boca, ele destaca a importância da recepção, explica como escolher bebidas e acompanhamentos, fala sobre os tipos de churrasqueira e facas. O livro tem também uma seção de Perguntas e Respostas na qual o chef responde às dúvidas mais comuns quando se pensa em churrasco – e revela os segredos e as técnicas de um especialista no assunto. André Boccato reúne aqui receitas inusitadas, técnicas e segredos de uma arte simples e cotidiana para os brasileiros, mas que tem muitas sutilezas. É um livro para ser degustado por quem deseja se tornar um mestre e também por aqueles que ainda estão se iniciando no universo do churrasco.

Metadado adicionado em 28/01/2020

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Metadados completos:

  • 9788575551592
  • Livro Impresso
  • Churrasco - uma paixão nacional
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  • 1 ª edição
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  • Boccato, André (Autor)
  • Gastronomia, Culinária, Churrasco
  • Gastronomia
  • CKB000000
  • 2007
  • 01/01/2007
  • Português
  • Brasil
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  • Livre para todos os públicos
  • 29 x 29 x 0.8 cm
  • 1.31 kg
  • Capa Dura
  • 160 páginas
  • R$ 189,00
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
  • 9788575551592
  • 2991
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