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Livro Impresso

Dicionário de termos de gastronomia francês/português



Helene, Helen (Autor)

Gastronomia, Culinária


Sinopse

Helen Helene nasceu na cozinha, quer dizer, cresceu ao lado de seu pai, que foi chef de cozinha e proprietário do restaurante Mexilhão por mais de 30 anos. Sempre ligada à gastronomia, a autora, que morou em Paris, sentiu necessidade de um dicionário que contivesse os principais termos de gastronomia em francês, pois, afinal, ninguém consegue (nem os franceses) lembrar de todos os nomes e nomenclaturas, que para os amantes da gastronomia e do vinho é como “beber na fonte do conhecimento”, ou seja, na gastronomia francesa que é mãe de todas as outras. A importância deste dicionário da Editora Gaia, em co-edição com a Editora Boccato, é tanto de socorrer aos que dele necessitarem em suas viagens ou mesmo em uma situação mais sofisticada como também aos estudantes de gastronomia. Ele traz um anexo inédito sobre vinhos e queijos e suas regiões na França e nomes ilustres da gastronomia francesa, terminando com algumas receitas clássicas francesas e suas versões em português.

Metadado adicionado em 28/01/2020

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Metadados completos:

  • 9788575551127
  • Livro Impresso
  • Dicionário de termos de gastronomia francês/português
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  • 1 ª edição
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  • Helene, Helen (Autor)
  • Gastronomia, Culinária
  • Gastronomia
  • CKB000000
  • 2006
  • 01/01/2006
  • Português
  • Brasil
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  • Livre para todos os públicos
  • 11 x 20 x 0.9 cm
  • 0.22 kg
  • Brochura
  • 176 páginas
  • R$ 49,00
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
  • 9788575551127
  • 2833
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