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Livro Impresso

O livro dos sabores



Rowe, Laura (Autor)

Gastronomia, Culinária


Sinopse

A jornalista inglesa Laura Rowe compila nesse livro seu conhecimento sobre o vasto universo dos alimentos, reunindo em infográficos, que contribuem para a rápida assimilação do conteúdo, tendências culinárias, tradições e fatos surpreendentes. Em "Da horta ou do pomar", explora curiosidades sobre hortaliças, castanhas e cogumelos, destacando aspectos nutricionais e formas criativas de usá-los. "Da fazenda" se concentra em ingredientes de origem animal, como carnes, laticínios e mel. "Da água", aborda peixes, frutos do mar e algas. "Na despensa" é dedicado a ingredientes e técnicas: da versatilidade da lentilha à potência nutricional do tofu, da variedade de pães sem fermento ao redor do mundo aos segredos científicos da confeitaria. "Na mesa" e "No bar" trazem pratos doces e salgados e bebidas: massas, curry, faláfel, guisados, tiramisù, gim, champagne, entre outros. Para encerrar, "Outros assuntos" esclarece dúvidas sobre tabelas de conversão, sazonalidade de alimentos e os cinco sabores que aguçam o paladar. Não faltam dicas certeiras nem receitas deliciosas e práticas. O livro dos sabores é um aperitivo que desperta o apetite para comer melhor e aprender mais sobre o que ingerimos diariamente.

Metadado adicionado por Publifolha em 13/08/2020

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Metadados completos:

  • 9788568684894
  • Livro Impresso
  • O livro dos sabores
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  • 1 ª edição
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  • Rowe, Laura (Autor)
  • Gastronomia, Culinária
  • Gastronomia
  • CKB000000
  • 2017
  • 01/01/2017
  • Português
  • Brasil
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  • Livre para todos os públicos
  • 18.9 x 24.6 x 1.4 cm
  • 0.98 kg
  • Capa Dura
  • 224 páginas
  • R$ 84,90
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
  • 9788568684894
  • 9788568684894
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