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Livro Impresso

Comida de santo que se come



Ribeiro, Carlos (Autor), Caetano, Vilson (Autor), Ribeiro, Carlos (Ilustrador), Eugênio, Rodney William (Prefácio), Coelho, Bel (Orelha)

Gastronomia, Candomblé, Orixás, Religiões Afrobrasileiras, Umbanda


Sinopse

A comida define, marca a preferência dos deuses, de seus afetos e desafetos míticos. É certo que há comidas que servem a todos, mas existem também aquelas que lhes são preferenciais, próprias de cada divindade. Seus ingredientes desenham suas personalidades e de seus devotos - ou será o contrário?
Dizer as coisas que determinado Orixá come é como revelar uma particularidade, algo de fórum íntimo daquela divindade. Desta maneira, a ausência de alguns pratos ou a sua presença sem maiores informações buscam, na verdade, proteger um saber especial. Além disso, assim como na prática da fé, o compartilhar da comida é também um ato de devoção, no qual homens e deuses tornam-se um.
É através dessas reflexões que o Chef Carlos Ribeiro e o Babalorixá Vilson Caetano nos convidam a experimentar os sabores e os prazeres da boa mesa na companhia dos Orixás, recriando 35 receitas exclusivas inspiradas em suas comidas sagradas. Pra apimentar a receita, Bel Coelho escreve a orelha do livro. Visitando e recriando as receitas tradicionais dos Terreiros de Candomblé, seus aromas e temperos, "Comida de Santo Que Se Come" é a reafirmação simbólica da maior e mais verdadeira lição: a magia começa na cozinha!

Metadado adicionado por Arole Cultural em 24/08/2018

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Metadados completos:

  • 9788556270115
  • Livro Impresso
  • Comida de santo que se come
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  • 1 ª edição
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  • Ribeiro, Carlos (Autor), Caetano, Vilson (Autor), Ribeiro, Carlos (Ilustrador), Eugênio, Rodney William (Prefácio), Coelho, Bel (Orelha)
  • Gastronomia, Candomblé, Orixás, Religiões Afrobrasileiras, Umbanda
  • Gastronomia
  • 641
  • CKB099000, REL062000
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  • 2018
  • 12/08/2018
  • Português
  • Brasil
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  • Livre para todos os públicos
  • 16 x 23 x 1 cm
  • 0.4 kg
  • Brochura
  • 184 páginas
  • R$ 98,90
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
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  • 9788556270115
  • Book-08
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Sumário

Muitas Oferendas Para os Santos 17
Exu 49
Farofa de Dendê 51
Filé com Farofa de Dendê 53
Ogum 57
Feijoada 59
Bolinho de Feijoada 63
Oxóssi 67
Axoxô de Oxóssi 69
Costela com Espinafre & Camarões Secos 71
Omolu 75
Deburu 77
Sarapatel 79
Arroz Negro & Camarões 81
Ossain 83
Efó 85
Milho com Carne de Porco 87
Oxumare 91
Purê de Batata Doce com Mel 93
Moqueca Baiana 95
Nanã 99
Canja de Galinha 101
Salada de Repolho & Iogurte 103
Oxum 105
Cocada Baiana 107
Moqueca de Peixe com Ovos 109
Bobó de Camarão 113
Obá 117
Abarás 119
Xin Xin de Galinha 123
Iyewá 127
Picadinho de Lombo com Purê de Batata Doce 129
Vatapá de Camarão 133
Iansã 137
Acarajés 139
Logunedé 141
Codorna Recheada & Frutas Cristalizadas 143
Bolinho de Estudante 147
Iemanjá 149
Pescada com Canjica 151
Manjar de Coco 155
Xangô 159
Quiabada 161
Amalá 165
Ibeji 169
Caruru 171
Vatapá e Pipoca de Ibeji 173
Oxalá 177
Acaçá 179
Arroz Doce 181
Canjica ao Leite de Coco 183



Áreas do selo: AutoajudaGastronomiaIdiomas e referênciaInfantojuvenilLiteratura nacionalReligiãoReligião / EspiritismoSaúde, esporte e lazer

A Arole Cultural é uma editora de livros fundada em 2015 com o objetivo de registrar e fazer pensar a cultura afroreligiosa. Para além dos livros de receitas de magia, nossos títulos propõe a reflexão sobre o universo dos Orixás, sobre as comunidades de Candomblé e Umbanda e suas práticas, sobre o ethos africano reconstruído em solo brasileiro e sobre as vivências de seus participantes. Nossos autores são parte desse universo: líderes e representantes religiosos que, através da participação no dia-a-dia de suas comunidades, interagem com a sociedade ampla e trazem na pele e nas palavras as experiências vividas dentro dos terreiros. Por tudo isso, queremos lhe convidar a conhecer mais sobre nossas obras e projetos e também a fazer parte dessa jornada conosco, ultrapassando os muros dos templos religiosos, promovendo e expandindo a cultura de tolerância e paz em tempos tão turbulentos.

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