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Livro Impresso

Tabela de composição de alimentos amazônicos – Pescado



Dias, Arllon José dos Santos (Organizador), Silva, Gabriel Araújo da (Organizador)

ciências naturais, alimentos, composição química, pescado, amazônia


Sinopse

Tabela de Composição de Alimentos Amazônicos – Pescado, contempla os principais resultados sobre a composição nutricional de pescado da Amazônia e produtos derivados, particularmente com foco em estudar espécies e produtos de baixo valor agregado, com o intuído de estimular o consumo e as pesquisas científicas sobre este importante recurso natural da Região Norte do Brasil. Esta primeira edição inclui espécies e produtos derivados de pescado, dentre este a farinha de piracuí, produto tradicional, que até a presente obra não era estudado.

Metadado adicionado por Editora CRV em 23/07/2021

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Metadados completos:

  • 9786525108315
  • Livro Impresso
  • Tabela de composição de alimentos amazônicos – Pescado
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  • 1 ª edição
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  • Dias, Arllon José dos Santos (Organizador), Silva, Gabriel Araújo da (Organizador)
  • ciências naturais, alimentos, composição química, pescado, amazônia
  • Técnicos
  • SCI013000
  • 2021
  • 21/07/2021
  • Português
  • Brasil
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  • Livre para todos os públicos
  • 16 x 23 x 1.94 cm
  • 0.32 kg
  • Brochura
  • 128 páginas
  • R$ 38,50
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
  • 9786525108315
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