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Livro Impresso

The Artisan Kitchen
The science, practice and possibilities



Strawbridge, James (Autor)

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Sinopse

Reconnect with a more mindful way of cooking and spark your creativity.Giving a modern twist to age-old techniques, this book shows how to master 25 different cooking and preserving processes, from fermenting to cheese making, hot smoking to sourdough baking.Discover how to culture the perfect batch of sweet-sour kombucha; make a fresh-tasting chutney; dry cure bresaola; create your own unique sourdough starter; and slow roast over an open wood fire. Be inspired to experiment with more than 150 recipe ideas.Embark on your next culinary adventure and revolutionize your enjoyment of food. Escape to The Artisan Kitchen.

Metadado adicionado por DK (Dorling Kindersley) em 15/07/2020

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Metadados completos:

  • 9780241399774
  • Livro Impresso
  • The Artisan Kitchen
  • The science, practice and possibilities
  • 1 ª edição
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  • Strawbridge, James (Autor)
  • kimchi, kombucha, kombucha book, kombucha recipe, kefir, kefir recipe, apple cider vinegar, sauerkraut, river cottage, river cottage handbook, noma fermentation, Dick Strawbridge, James Strawbridge, Escape to the Chateau, Angel Adoree, cookery books for men, gifts for foodies, foodie gifts, cooking gifts, chef gifts, fermentation, food fermentation books, food diy, sourdough, artisan bread, smoking food, preserves, jam making, jams and
  • Humanidades
  • CKB023000, CKB015000, CKB039000
  • 2020
  • 03/09/2020
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  • 9780241399774
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Áreas do selo: Humanidades

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